CÓCTEL

Ofrecemos opciones de 8, 12 o 16 piezas por persona, con una selección de bocados cuidadosamente elaborados. Puedes elegir entre un formato buffet o un servicio con garzones, según tus necesidades. Además, contamos con barra disponible para complementar la experiencia.

Si buscas algo a la medida, estamos abiertos a adaptar el menú y formato según tus necesidades. Conversemos y diseñemos juntos la propuesta ideal para tu evento.

MENÚ

SALADOS

FRÍOS

• TÁRTARO DE RES CON PESTO CASERO Y TUILE DE PARMESANO

• VASITO SHOT DE PALTA ESTILO GUACAMOLE CON CAMARONES SALTEADOS

• BLINIS CASERO CON GRAVLAX DE SALMÓN Y SALSA ÁCIDA

• BLINIS CASERO CON CHANTILLY DE HIERBAS Y MASAGO

• TARTARO DE SALMÓN CON MANGO Y PALTA

• TÁRTARO DE ATÚN CON PALTA Y MOSTAZA A LA ANTIGUA

• LIMÓN RELLENO CON RILLETTES DE ATÚN Y ALCAPARRAS

• CHAMPIÑÓN CRUDO RELLENO CON TOCINO AHUMADO

• TOSTADA CON MANTEQUILLA DE CHORIZO ESPAÑOL Y GAMBA SALTEADA CON AJO

CALIENTES

• BROCHETA DE GAMBAS Y CHORIZO ESPAÑOL

• MINI BURGER DE PULLED PORK CON COLESLAW

• MINI QUICHE LORRAINE (CON TOCINO AHUMADO)

• CHAMPIÑÓN RELLENO CON SALMÓN

• MINI CROQUE-MONSIEUR CON BECHAMEL

• MINI CAKE DE JAMÓN, QUESO Y ACEITUNAS

• TOSTADA CON TATAKI DE ATÚN Y LACTONESA DE CILANTRO

• MINI HOJALDRE CON CHORICILLO DE CHILLÁN Y MOSTAZA DIJON

SALADOS VEGETARIANOS & VEGANOS

FRÍOS

• VASITO SHOT DE GAZPACHO DE TOMATE A LA ESPAÑOLA (VEGANO)

• VASITO SHOT DE GAZPACHO DE PEPINO Y MENTA (VEGE)

• VASITO SHOT DE PALTA ESTILO GUACAMOLE (VEGANO)

• CEVICHE DE CHAMPIÑONES (VEGANO)

• TÁRTARO DE NABO CON QUESO AZUL, PERA Y NUECES (VEGE)

• HUEVOS MIMOSA 3 COLORES : CLÁSICO, PALTA, BETARRAGA (VEGE)

• PANNA COTTA DE ESPÁRRAGOS CON PARMESANO (VEGE)

• MINI TARTALETA DE TOMATE CHERRY ASADO CON MOSTAZA ANTIGUA (VEGE)

• MINI ZAPALLO ITALIANO RELLENO CON TABOULÉ DE COLIFLOR (VEGANO)

CALIENTES

• MIL HOJAS DE PAPA CAMOTE CON QUESO PARMESANO (VEGE)

• MINI QUICHE CON BRÓCOLIS Y QUESO AZÚL (VEGE)

• MINI QUICHE DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESO GRATINADO (VEGE)

• CHAMPIÑÓN RELLENO CON RATATOUILLE (VEGANO)

• MINI BURGER CON HAMBURGUESA DE LENTEJAS ARTESANAL Y CEBOLLA CARAMELIZADA (VEGE)

• FLAN DE ZAPALLO ITALIANO CON QUESO PARMESANO (VEGETARIANO)

• MINI CAKE DE VERDURAS

• CROQUETA DE COLIFLOR CON SALSA DE CILANTRO (VEGANO)

DULCES

• TARTALETA DE LIMÓN

• TARTALETA DE CREMA PASTELERA DE VAINILLA CON FRUTILLA

• MINI CRÈME BRULÉE

• MOUSSE DE CHOCOLATE

• MINI QUEQUE DE YOGUR CON LIMÓN

• FINANCIER DE SABOR

• MINI FONDANT DE CHOCOLATE

• CRUMBLE DE MANZANA CARAMELIZADA

• PANNA COTTA DE VAINILLA CON MERMELADA DE FRUTAS DE TEMPORADA

• PETIT NANTAIS (QUEQUE CON ALMENDRA Y RÓN)

• CANNELÉ BORDELAIS

VEGANOS

• TRUFAS DE COCO

• TRUFAS DE CHOCOLATE

• MOUSSE DE FRUTILLA CON TOFU

• MINI MUFFIN DE AVENA CON COMPOTE DE PERA Y CHOCOLATE
  

BEBESTIBLES

• AGUA MINERAL

• BEBIDA

• JUGO NATURAL DE TEMPORADA

OPCIONES DE BARRA

• BARRA DE SPRITZ Y VINO - CÓCTEL CLÁSICO

• BARRA LIBRE - CÓCTEL PREMIUM